Det er lørdag. Det er en søvnig dag. Familien har været til fødselsdagsgilde på Fyn til kl. 3.00 i nat, så dagen i dag har foregået i luntetempo og i slow motion. Vi har ikke tømmermænd, men en groggy-træt-følelse der minder om. Dagens menu passede perfekt derfor som “dagen-derpå-mad” – salt, krydret og nemt at lave. I dag skal du høre om: Bagenørdens pølsemix med sesam og paprika (4 pers.): Du skal bruge: 2 ½-3 kg kartofler 1 kg gulerødder 5-600 gram pølser (gerne store frankfurtere) ½-1 dl. olie 2 spsk. paprika Salt. 1½-2 dl. sesamfrø Sådan laver du pølsemix med gulerødder, sesam og paprika: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skræl kartofler og gulerødder og skær i tern. Skær pølserne i skiver og vend med kartoflerne. Drys med paprika, salt og sesam og vend med olie. Brug gerne dit allerbedste aluminiumsfad så kartoflerne også kan blive sprøde under bunden. Steg pølsemix’en 1-1½ time ved 200 grader varmluft. Rør rundt i kartoffelfadet ca. hver halve time. Servér med ketchup eller endnu bedre: carryketchup eller aioli. Dette må da vist siges at være den nemmeste lækreste pølsemix du kan trylle? Nem at købe ind til og nem at tilberede. Smager klart bedre end grill-barens pølsemix og sundere også da – en lille smule ihvertfald? Oliemængden styrer du jo selv, men jo mere olie du bruger jo sprødere kartofler. Det siger mine pølse-mix-erfaringer mig ihvertfald. Bagenørdens pølsemix – bedre end grillbarens! Denne ret kan du sagtens sætte på næste uges menuplan. Den vil være et hit i din familie, hos både store og små. Retten er billig og nem at tilberede, og ja fungerer altså også rigtigt godt som “dagen-derpå-mad”. Dog vil der lyde en sølle kalden fra sofaen: “Hvem skræller kartoflerne?!” Mere inspiration fra BagenørdenKartoffelpølselivret og bagte gulerødder med sesamPaprikagryde med mørbrad, bacon, pølser og fløde. Sprødt kartoffelfad med pølser, paprika og gulerodMillionbøf med pølser og champignon – gammeldaws vindermenuSprød ovnstegt kartoffelpølselivret med paprika og olieYndlingspastaret med cocktailpølser, karryketchup og revet ostSprød flæskesteg og syndige stegte flæskestegskartoflerMørbrad i baconsvøb, salat & pommes frites med løg og tomat
Det er lørdag. Det er en søvnig dag. Familien har været til fødselsdagsgilde på Fyn til kl. 3.00 i nat, så dagen i dag har foregået i luntetempo og i slow motion. Vi har ikke tømmermænd, men en groggy-træt-følelse der minder om. Dagens menu passede perfekt derfor som “dagen-derpå-mad” – salt, krydret og nemt at lave. I dag skal du høre om: Bagenørdens pølsemix med sesam og paprika (4 pers.): Du skal bruge: 2 ½-3 kg kartofler 1 kg gulerødder 5-600 gram pølser (gerne store frankfurtere) ½-1 dl. olie 2 spsk. paprika Salt. 1½-2 dl. sesamfrø Sådan laver du pølsemix med gulerødder, sesam og paprika: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skræl kartofler og gulerødder og skær i tern. Skær pølserne i skiver og vend med kartoflerne. Drys med paprika, salt og sesam og vend med olie. Brug gerne dit allerbedste aluminiumsfad så kartoflerne også kan blive sprøde under bunden. Steg pølsemix’en 1-1½ time ved 200 grader varmluft. Rør rundt i kartoffelfadet ca. hver halve time. Servér med ketchup eller endnu bedre: carryketchup eller aioli. Dette må da vist siges at være den nemmeste lækreste pølsemix du kan trylle? Nem at købe ind til og nem at tilberede. Smager klart bedre end grill-barens pølsemix og sundere også da – en lille smule ihvertfald? Oliemængden styrer du jo selv, men jo mere olie du bruger jo sprødere kartofler. Det siger mine pølse-mix-erfaringer mig ihvertfald. Bagenørdens pølsemix – bedre end grillbarens! Denne ret kan du sagtens sætte på næste uges menuplan. Den vil være et hit i din familie, hos både store og små. Retten er billig og nem at tilberede, og ja fungerer altså også rigtigt godt som “dagen-derpå-mad”. Dog vil der lyde en sølle kalden fra sofaen: “Hvem skræller kartoflerne?!” Mere inspiration fra BagenørdenKartoffelpølselivret og bagte gulerødder med sesamPaprikagryde med mørbrad, bacon, pølser og fløde. Sprødt kartoffelfad med pølser, paprika og gulerodMillionbøf med pølser og champignon – gammeldaws vindermenuSprød ovnstegt kartoffelpølselivret med paprika og olieYndlingspastaret med cocktailpølser, karryketchup og revet ostSprød flæskesteg og syndige stegte flæskestegskartoflerMørbrad i baconsvøb, salat & pommes frites med løg og tomat