Bagenørden kører hvidkålstema for tiden. Hvidkål er sæsonens grønt, hvis/når man køber grøntsager i november måned. Sønnike studsede da han løftede låget på kødgryden:”Karrykål, skal vi nu have det igen???” Han har ret i at vi har kørt lidt meget i karrykålsretterne på det seneste. Du kan se en lækker variant med kyllingefars her og en variant uden kød Endelig kan du finde en version her med ris, karry og kokosmælk. Om jeg elsker karrykål? JAAAA! og jeg har fået min familie med på bølgen! Elsker at vi kan spise os mætte i sundt nærende årstidsgrønt for ingen penge. Vi er ikke fattige, men jeg elsker alligevel lidt når jeg kan købe et hvidkålshoved til FIRE KRONER – er du vimmer her kan vi tale om billig hverdagsmad, hva’? Det giver da bare rigtig god mening at gå amok i lige præcis de grøntsager der findes lokalt og indenfor rækkevidde. Kan hun da blive ved med at finde på hvidkålsretter så? JA DA! De kommer i en uendelig strøm lige for tiden. Dagens hvidkålsret er med hakket oksekød, ris, soya, engelsk sauce, paprika. Den smagte krydret og helt fantastisk og jeg sender hermed endnu en hvidkålsgryde min allerbedste anbefaling. Retten er nem at lave og portionen bliver stor, så der er nem mad i 2 dage. SKØNT, ikke? Elsker når der er køkkentjansen er en loppetjans på dag 2 Her kommer opskriften på oksekødsgryde med hvidkål, porrer, paprika, soya og ris: Du skal bruge: 1 kilo hakket oksefars 1 bundt porrer i skiver 5 fed pressede hvidløg ½ hvidkål i tynde strimler 6 paprika eller 3 peberfrugter 3 oksebouillonterninger 8 spsk. soya og 8 spsk. engelsk sauce 4 spsk.tørret paprika, salt og peber 4-5 spsk. sweet chili sauce 7½ dl. ris (jeg synes brune ris er bedst; de er sundest og mest fiberholdige) 1½ liter kogende vand Sådan laver du oksekødsgryde med hvidkål, porrer, paprika, soya og ris: Find din største gryde. Gerne en slip-let eller en støbejernsgryde. Svits oksekød med bouillonterningerne (du behøver intet fedtstof) Tilsæt porrer, hvidløg og paprika/peberfrugt, når oksekødet har skiftet farve. Svits og rør godt. Tilsæt fintstrimlet hvidkål Tilsæt soya, engelsk sauce, chilisauce og salt og peber. Rør godt. Lad hvidkålen stege i 10 minutter og tilsæt herefter ris og kogende vand. Rør godt. Lad din oksekødsgryde simre under låg ca. en halv time. Omrør et par gange undervejs. Smag evt. til med mere soya/engelsk sauce/ salt/peber. Oksekødsgryden […]
Bagenørden kører hvidkålstema for tiden. Hvidkål er sæsonens grønt, hvis/når man køber grøntsager i november måned. Sønnike studsede da han løftede låget på kødgryden:”Karrykål, skal vi nu have det igen???” Han har ret i at vi har kørt lidt meget i karrykålsretterne på det seneste. Du kan se en lækker variant med kyllingefars her og en variant uden kød Endelig kan du finde en version her med ris, karry og kokosmælk. Om jeg elsker karrykål? JAAAA! og jeg har fået min familie med på bølgen! Elsker at vi kan spise os mætte i sundt nærende årstidsgrønt for ingen penge. Vi er ikke fattige, men jeg elsker alligevel lidt når jeg kan købe et hvidkålshoved til FIRE KRONER – er du vimmer her kan vi tale om billig hverdagsmad, hva’? Det giver da bare rigtig god mening at gå amok i lige præcis de grøntsager der findes lokalt og indenfor rækkevidde. Kan hun da blive ved med at finde på hvidkålsretter så? JA DA! De kommer i en uendelig strøm lige for tiden. Dagens hvidkålsret er med hakket oksekød, ris, soya, engelsk sauce, paprika. Den smagte krydret og helt fantastisk og jeg sender hermed endnu en hvidkålsgryde min allerbedste anbefaling. Retten er nem at lave og portionen bliver stor, så der er nem mad i 2 dage. SKØNT, ikke? Elsker når der er køkkentjansen er en loppetjans på dag 2 Her kommer opskriften på oksekødsgryde med hvidkål, porrer, paprika, soya og ris: Du skal bruge: 1 kilo hakket oksefars 1 bundt porrer i skiver 5 fed pressede hvidløg ½ hvidkål i tynde strimler 6 paprika eller 3 peberfrugter 3 oksebouillonterninger 8 spsk. soya og 8 spsk. engelsk sauce 4 spsk.tørret paprika, salt og peber 4-5 spsk. sweet chili sauce 7½ dl. ris (jeg synes brune ris er bedst; de er sundest og mest fiberholdige) 1½ liter kogende vand Sådan laver du oksekødsgryde med hvidkål, porrer, paprika, soya og ris: Find din største gryde. Gerne en slip-let eller en støbejernsgryde. Svits oksekød med bouillonterningerne (du behøver intet fedtstof) Tilsæt porrer, hvidløg og paprika/peberfrugt, når oksekødet har skiftet farve. Svits og rør godt. Tilsæt fintstrimlet hvidkål Tilsæt soya, engelsk sauce, chilisauce og salt og peber. Rør godt. Lad hvidkålen stege i 10 minutter og tilsæt herefter ris og kogende vand. Rør godt. Lad din oksekødsgryde simre under låg ca. en halv time. Omrør et par gange undervejs. Smag evt. til med mere soya/engelsk sauce/ salt/peber. Oksekødsgryden […]